Jack Danger's: Chicago

por: Madalyn Buursma

Publicado: 30 de agosto de 2023/05:15 p.m.EDT

Actualizado: 30 de agosto de 2023/06:03 p.m.EDT

GRAND RAPIDS, Michigan (WOOD) – Se abre un restaurante que ofrece carne italiana al estilo de Chicago en Easttown de Grand Rapids.

Jack Peligro abrirá en algún momento entre el viernes y el domingo en Wealthy Street cerca de Lake Drive. El menú ofrecerá comida callejera de Chicago, con productos como carne italiana, hot dogs de carne vienesa, pizzas, batidos y maltas de la vieja escuela y trozos gigantes de pastel de seis capas.

Los propietarios, Cathleen y Steven Lowenthal, dijeron que quieren traer una “experiencia de Chicago” a Grand Rapids.

"Esto es algo que estamos tratando de hacer, no sólo para nosotros, sino también para la comunidad, y traer un poco de Chicago a Grand Rapids", dijo Steven Lowenthal. "Tenemos mucha gente que conocemos que es de Chicago".

Dijo que quiere traerles un pedazo de su hogar en Grand Rapids.

El propio Steven Lowenthal nació y creció en Chicago, donde trabajó como DJ. Durante más de cuatro décadas, ha trabajado en la industria minorista y de restaurantes, como gerente general de algunos restaurantes más grandes.

Él y Cathleen Lowenthal habían salido durante un tiempo de forma intermitente, explicaron. Los dos se casaron en abril.

A Steven Lowenthal siempre le había gustado cocinar: dijo que cuando volvieron a estar juntos, había perfeccionado su carne italiana.

“Ella lo probó y dijo: '¿Sabes qué? Esto es mejor que la mayoría de los lugares grandes de Chicago'”, dijo. “Y ella dijo: '¿Sabes qué? Deberíamos intentar abrir un lugar nosotros mismos'”.

Cathleen Lowenthal nació y creció en Rockford. Trabajó como oficial del Departamento de Policía de Grand Rapids antes de jubilarse después de 28 años.

Ella trabajaba en el área del restaurante como oficial, dijo.

“Amo a la comunidad aquí”, dijo. “… Hay mucha gente maravillosa por aquí. Hemos tenido una gran acogida al conocer gente, por eso solo quiero ser parte de la comunidad”.

Su hija ahora es oficial del GRPD y patrulla la misma zona.

“Servir es algo que siempre ha estado en mi familia, en mi sangre”, dijo Cathleen Lowenthal.

Otros dueños de negocios en el área han sido acogedores, dijeron, y agregaronCrepería y café con mantequilla marrónjusto al final de la calle les trajo un poco de café.

La respuesta de la comunidad mientras se preparan para abrir ha sido “extremadamente optimista”, dijo Steven Lowenthal. Hace unas tres semanas pusieron un cartel de neón con el nombre y el logo del restaurante y han visto a varias personas pararse a hacerse una foto.

El logo es una caricatura de Steven Lowenthal, dibujada por un DJ de Chicago en 1988. Planean ofrecer eventualmente camisetas y gorras con el logo.

La pareja pronto creará un personaje con el nombre “Jack Danger” y una historia. El personaje tendrá un perro, Sherman, que lleva el nombre del Jack Russell terrier de la pareja.

Cathleen y Steven Lowenthal han estado trabajando para renovar la ubicación, lo que, según dijeron, les llegó por casualidad.

“Hemos hecho mucho de esto nosotros mismos. Hemos puesto mucha sangre, sudor y lágrimas en lo que intentamos hacer aquí”, dijo Steven Lowenthal.

Cuando los clientes entren, serán recibidos por obras de arte únicas en las paredes, una máquina de palomitas de maíz de la vieja escuela y televisores que reproducen deportes de Chicago y videos musicales de los años 80.

"Podrás entrar aquí y ver vídeos que nunca has visto o que no has visto en muchos años", dijo Steven Lowenthal.

Su objetivo es hacer que las personas se sientan cómodas en el espacio.

Steven Lowenthal explicó que su enfoque de la hospitalidad es ayudar a guiar a las personas a través de una experiencia.

"Puedes tener la mejor comida del mundo", dijo. “Pero si no se sienten cómodos con el entorno o la gente de allí, ¿qué les haría querer volver? Así que para eso estamos allí: guiarlos a través de su experiencia en Chicago en Jack Danger's”.

Si bien se enfrentaron a algunos desafíos en el camino, el restaurante se formó en poco tiempo.

Steven Lowenthal dijo que se esfuerza por hacer que Jack Danger sea "diferente y bueno".

“Estoy tratando de traer una ciudad que amo inmensamente a Grand Rapids”, dijo.

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